21691-50-9 L-Ala-Otbu

हे अजैविक ऍसिड किंवा सेंद्रिय ऍसिड किंवा अल्कोहोलच्या एस्टरायझेशन प्रतिक्रियेपासून बनविले जाते.अल्कोहोल किंवा फिनॉल किंवा ऍसिडिक एनहाइड्राइड, अल्कोहोल आणि इथिलीन, फ्री ऍसिडिक ऍसिड आणि फॅटी नायट्रोजन डेरिव्हेटिव्ह देखील एस्टर तयार करू शकतात.एस्टर रेणूंमधील अल्फा-कार्बनवरील हायड्रोजन अल्कधर्मी परिस्थितीत β-केटो एस्टर तयार करण्यासाठी दुसऱ्या आण्विक एस्टरसह आण्विक अल्कोहोल गमावतो, ज्याला एस्टर आकुंचन प्रतिक्रिया म्हणतात.उदाहरणार्थ, एसिटाइल एथिल एसीटेट तयार करण्यासाठी एसिटाइल एसीटेट तयार केले जाते.ही प्रतिक्रिया सेंद्रिय संश्लेषणात अत्यंत महत्त्वाची आहे.
एस्टरचे नाव कार्बोक्झिलिक ऍसिड आणि अल्कोहोल किंवा फिनॉलच्या संबंधित नावावरून आले आहे, जसे की "एक विशिष्ट ऍसिड आणि विशिष्ट एस्टर".सर्कल एस्टरला लैक्टोन (लॅक्टोन) म्हणतात.एस्टरचे रासायनिक गुणधर्म अमाइल निश एनहाइड्राइडसारखेच आहेत, जे हायड्रोलिसिस, अल्कोहोलिक आणि अमोनिया प्रतिक्रियांना प्रवण आहेत.लो-ग्रेड एस्टर सुगंधी आणि अस्थिर रंगहीन द्रव आहे आणि प्रगत एस्टर घन आहे.एस्टेस हे महत्वाचे सॉल्व्हेंट्स आणि सिंथेटिक कच्चा माल आहेत आणि काही एस्टर स्वतःच औषधे आहेत.ऍसिडच्या प्रकारानुसार, एस्टरचे अकार्बनिक ऍसिड एस्टर आणि सेंद्रिय ऍसिड एस्टरमध्ये विभागले जाऊ शकते.इटेट, इथाइल एसीटेट फॅटी एस्टर आहे, एसीटेट सुगंधी एस्टर आहे आणि नमनोनेट एक चक्रीय एस्टर आहे.
एस्टर हे सामान्यतः तटस्थ रंगहीन द्रव असते.फॅटी रेस आणि सॅच्युरेटेड अल्कोहोल द्वारे व्युत्पन्न केलेल्या एस्टरमध्ये फळांचा सुगंध असतो, जो पाण्यात विरघळला जाऊ शकतो आणि पाण्यात विरघळणे देखील कठीण आहे.काही एस्टरचा फ्लॅश पॉइंट कमी असतो आणि बऱ्याचदा बर्न होतो.वाफ श्वसनमार्गाद्वारे शोषली जाऊ शकते आणि द्रव एस्टर त्वचेद्वारे शोषले जाऊ शकते.शोषणानंतर, ते प्लाझ्मामध्ये विरघळले जाते आणि त्यापैकी काही फुफ्फुस आणि मूत्रपिंडांद्वारे सोडले जातात.काही हायड्रोलिसिस नंतर, सामान्य चयापचय प्रक्रियेत चालू करा.काही एस्टर संयुगे व्यतिरिक्त, त्यापैकी बहुतेक अत्यंत विषारी आणि अत्यंत विषारी आहेत आणि त्यापैकी बहुतेक सूक्ष्म-विषारी ते मध्यम विषारी श्रेणी आहेत आणि त्यापैकी बरेच गैर-विषारी आहेत.चहाच्या सुगंध गटांमध्ये 38 एस्टर आहेत.मुख्यतः: ① फॅटी एस्टर: अल्कोहोल आणि चरबी, जसे की इथाइल एसीटेट, हेक्साइल हेक्सेट द्वारे व्युत्पन्न होते.② सुगंधी एस्टर: अल्कोहोल आणि सुगंधी ऍसिड, जसे की Shun-3-hexylzyl द्वारे व्युत्पन्न होते.③ सर्किन एस्टर: अल्कोहोल आणि सायक्लोकार, जसे की जॅस्मोन हायक्साईड द्वारे व्युत्पन्न होते.एस्टर सामान्यतः तटस्थ असते, जे हायड्रोलायझ्ड केले जाऊ शकते आणि अल्कोहोल आणि आम्ल तयार करते.कमी कार्बन संख्या हे सहसा सुगंधित द्रव असतात आणि जास्त कार्बन संख्या हे द्रव आणि पाण्यात अघुलनशील असतात.